l'algorithme
Concept
コンセプト
"フレンチ方程式"
国内外の様々な業態・種類の
フランス料理店で得た
経験・技術・感性を、
料理・ワイン・空間等
レストラン内すべての
"アルゴリズム"を再考し、
昇華・洗練されたものを
具現化します。
色々な角度からの「解」を
お楽しみ頂けたら幸いです。
Chef
シェフ
Owner chef : Hiroki Fukaya
Date of birth : December 21th,1984
2017- l'algorithme
2013-2017 Quintessence
2010-2013 Bistro Bonne femme
2009-2010 ze kitchen galerie(Paris)
2005-2009 銀座 L'écrin
Reservation
ご予約
ご予約専用 TEL：
03-6277-2199
ご予約は上記の電話予約、又はWEB予約で承っております。
当店ではお客様ごとに「おまかせコース」をご用意する為、
ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴を御同行者様の情報を含めお伺いしております。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
キャンセルポリシー
ランチ・ディナーともに、ご予約日の前日よりキャンセルの対象とさせて頂き、コース料金の100%をお振り込み頂きます。ご理解・ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。
Information
インフォメーション
- お盆中のお休みについて
8/12(日)、15(水)、19(日)はお休みを頂戴致します。
宜しくお願い申し上げます。
- 臨時休業のお知らせ
- 誠に勝手ではありますが、5/20(日曜日)-5/23(水曜日)の4日間、新メニューの食材探しの為、お休みを頂戴致します。大変恐縮ではありますが、ご予約はweb予約、お問い合わせ等はメールにてご対応させて頂きます。また、24日(木曜)から通常通りの営業となりますので宜しくお願い申し上げます。
- 特別営業日について
日曜は定休日を頂いておりますが、
12/24・1/7・1/21の日曜は特別営業致しておりますので、ご予約お待ち申し上げております。- 12月、1月の休みについて
12月の休みは、3・10・11・17・18・26・30・31日となります。
1月の休みは、1-5・8・14・22・23・28となります。- オープンしました
9/9(土曜)よりオープン致しました。
真面目に真摯に、食材たちとお客様と己と向き合っていく所存です。
末長く宜しくお願い申し上げます。
l’algorithme 深谷- お電話でのご予約について
大変申し訳ないのですが、7日(木曜)に電話が開通致しますので、それまでのご予約はwebよりお願い申し上げます。
- l’algorithme 9/9 オープン
l’algorithme(アルゴリズム)を9/9(土曜)にオープン致します。
ご予約を承りますので、宜しくお願い申し上げます。
Other
その他
- 写真撮影等は、狭い店内でございますので、他のお客様のご迷惑にならない様、ご配慮下さい。
- ドレスコードは特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。
- 当店では、高校生（18歳）未満のお客様のご来店をご遠慮頂いております。（※貸切の場合に限り18歳未満も可）
- 敷地内は禁煙となります。