l'algorithme
Concept
コンセプト
"フレンチ方程式"
国内外の様々な業態・種類の
フランス料理店で得た
経験・技術・感性を、
料理・ワイン・空間等
レストラン内すべての
"アルゴリズム"を再考し、
昇華・洗練されたものを
具現化します。
色々な角度からの「解」を
お楽しみ頂けたら幸いです。
Chef
シェフ
Owner chef : Hiroki Fukaya
Date of birth : December 21th,1984
2017- l'algorithme
2013-2017 Quintessence
2010-2013 Bistro Bonne femme
2009-2010 ze kitchen galerie(Paris)
2005-2009 銀座 L'écrin
Reservation
ご予約
ご予約専用 TEL：
03-6277-2199
ご予約は上記の電話予約、又はWEB予約で承っております。
当店ではお客様ごとに「おまかせコース」をご用意する為、
ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴を御同行者様の情報を含めお伺いしております。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
キャンセルポリシー
ランチ・ディナーともに、ご予約日の前日よりキャンセルの対象とさせて頂き、コース料金の100%をお振り込み頂きます。ご理解・ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。
Information
インフォメーション
- サービス料金について
サービス料といたしまして、
ご飲食代金の5％を頂戴いたします。
ご理解・ご容赦のほど宜しくお願い申し上げます。
- 営業時間変更のお知らせ
リバンド防止措置の延長により、2/14-3/21まで、
夜21時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は20:00となり,
1グループ4名までとなりましたのでお知らせいたします
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。
- 営業時間変更のお知らせ
リバンド防止措置により、1/21-2/13まで、
夜21時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は20:00となり,
1グループ4名までとなりましたのでお知らせいたします
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。
- 営業時間について
ランチ
12:00-13:00L.O (15:00 close)
ディナー
18:00-20:00L.O (23:00 close)
- ２０２１年クリスマスディナーについて
【クリスマス期間12/23(木),24(金),25(土),26(日)の4日間のディナータイム営業について】
《お時間》
18:00-20:15 、20:30-22:45の２部制
《コース》
・お料理おまかせコース+ワインペアリング７杯 ¥25,000(税サ込み)
または
・お料理おまかせコース+ノンアルコールペアリング５杯 ¥20,000(税サ込み)
の2種類をご用意
《お料理お任せコースの内容》・フィンガーフード1-2品
・前菜 2品
・魚料理1品
・肉料理 2品
・デザート1品
・お茶とお茶菓子2品- 営業時間変更のお知らせ
リバンド防止措置により、10/1-10/24まで、
夜21時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は20:00となり,
1グループ4名までとなりましたのでお知らせいたします
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。
- 営業時間変更のお知らせ
緊急事態宣言の発令の延長により、9/30まで、
夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。
Other
その他
- 写真撮影等は、狭い店内でございますので、他のお客様のご迷惑にならない様、ご配慮下さい。
- ドレスコードは特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。
- 当店では、高校生（18歳）未満のお客様のご来店をご遠慮頂いております。（※貸切の場合に限り18歳未満も可）
- 敷地内は禁煙となります。