l'algorithme

Concept

コンセプト

"フレンチ方程式"

国内外の様々な業態・種類の
フランス料理店で得た

経験・技術・感性を、
料理・ワイン・空間等

レストラン内すべての
"アルゴリズム"を再考し、

昇華・洗練されたものを
具現化します。

色々な角度からの「解」を
お楽しみ頂けたら幸いです。

Chef

シェフ

Owner chef : Hiroki Fukaya
Date of birth : December 21th,1984

2017- l'algorithme
2013-2017 Quintessence
2010-2013 Bistro Bonne femme
2009-2010 ze kitchen galerie(Paris)
2005-2009 銀座 L'écrin

Menu

メニュー

厳選して届けて頂いた命たちを

私たちの考えるベストの

状態・温度・調理法・構成・
組み合わせで提供させて頂きたいので、

昼・夜ともに
「おまかせコース」のみです。


 
アルコール・ノンアルコールともに

料理に合わせた
ペアリングのみのご用意となります。

当店のこだわりのお料理とお飲みものの

"アルゴリズム"をお楽しみ下さい。

Reservation

ご予約

ご予約専用 TEL:
03-6277-2199

ご予約は上記の電話予約、又はWEB予約で承っております。
当店ではお客様ごとに「おまかせコース」をご用意する為、 ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴を御同行者様の情報を含めお伺いしております。 ご理解の程、宜しくお願い致します。

キャンセルポリシー

ランチ・ディナーともに、ご予約日の前日よりキャンセルの対象とさせて頂き、コース料金の100%をお振り込み頂きます。ご理解・ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。

Access

当店へのアクセス

〒108-0072 東京都港区白金 6-5-3 さくら白金102
白金台駅・白金高輪駅より 徒歩12分
恵比寿駅・広尾駅より タクシー5分

Information

インフォメーション

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、4/25-5/11の間、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、4/1-5/11の間、

夜21時までに営業時間を短縮するとともに酒類の提供は11時から20時までの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、3/22-3/31の間、

夜21時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は11時から20時までとすることまでの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、3/8-3/21の間、

夜20時までに営業時間を短縮するとともに酒類の提供は11時から19時までの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、2/8-3/7の間、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は11時から19時までとすることまでの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、1/8-2/7の間、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は11時から19時までとすることまでの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

営業時間短縮のお知らせ

東京都の要請により、12/18-1/7の間、

午後10時までの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

 

Other

その他

  • 写真撮影等は、狭い店内でございますので、他のお客様のご迷惑にならない様、ご配慮下さい。
  • ドレスコードは特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。
  • 当店では、高校生(18歳)未満のお客様のご来店をご遠慮頂いております。(※貸切の場合に限り18歳未満も可)
  • 敷地内は禁煙となります。

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03-6277-2199

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