l'algorithme
Concept
コンセプト
"フレンチ方程式"
国内外の様々な業態・種類の
フランス料理店で得た
経験・技術・感性を、
料理・ワイン・空間等
レストラン内すべての
"アルゴリズム"を再考し、
昇華・洗練されたものを
具現化します。
色々な角度からの「解」を
お楽しみ頂けたら幸いです。
Chef
シェフ
Owner chef : Hiroki Fukaya
Date of birth : December 21th,1984
2017- l'algorithme
2013-2017 Quintessence
2010-2013 Bistro Bonne femme
2009-2010 ze kitchen galerie(Paris)
2005-2009 銀座 L'écrin
Reservation
ご予約
ご予約専用 TEL：
03-6277-2199
ご予約は上記の電話予約、又はWEB予約で承っております。
当店ではお客様ごとに「おまかせコース」をご用意する為、
ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴を御同行者様の情報を含めお伺いしております。
ご理解の程、宜しくお願い致します。
キャンセルポリシー
ランチ・ディナーともに、ご予約日の前日よりキャンセルの対象とさせて頂き、コース料金の100%をお振り込み頂きます。ご理解・ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。
Information
インフォメーション
- 営業時間短縮のお知らせ(11/28-12/17)
東京都の要請により、11/28-12/17の間、
午後10時までの営業時間短縮となりましたのでお知らせいたします
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。
- 営業時間短縮のお知らせ(8/1-8/31)
お世話になります
東京都の要請により、8/1-8/31の間、
午後10時までの営業時間短縮になりましたのでお知らせいたします。
皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜りますようよろしくお願いいたします。- コロナによるレストラン営業自粛延長のお知らせ
お世話になります。
アルゴリズムでは、
今回の新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)により東京都が発表した、
週末外出自粛要請を承諾し、
3/28(土曜)〜5/6(水曜)まで営業を休止を5/31(日曜)まで延長致します。ご予約を頂いていたにも関わらず、
当店のポリシーにご賛同頂き、
こちらからのキャンセル要請を快く御承諾して下さいましたお客様方々、
心より感謝申し上げます。2020.05.06 アルゴリズムスタッフ一同
- コロナによるレストラン営業自粛のお知らせ
お世話になっております。
アルゴリズムでは、
今回の新型コロナウイルス感染症 (COVID-19)により東京都が発表した、
週末外出自粛要請を承諾し、
3/28(土曜)〜5/6(水曜)まで営業を休止する決断を致しました。ご予約を頂いていたにも関わらず、
当店のポリシーにご賛同頂き、
こちらからのキャンセル要請を快く御承諾して下さいましたお客様方々、
心より感謝申し上げます。2020.03.27 アルゴリズムスタッフ一同
- クリスマス期間12/20(金)-25(水)のディナーについて
クリスマス期間12/20,21,22,24,25の5日間のディナータイム営業は
18:00-20:15 、20:30-22:45の２部制で営業致します
・お料理コース+ワインペアリング ¥25,000(税サ込み)
・お料理+ノンアルコールペアリング ¥20,000(税サ込み)
ご予約お待ち申し上げております
- 2019年夏期休暇について
2019年9/17(火)-9/24(火)までお休み頂きます ご連絡はお問い合わせのメール・ご予約はweb予約をご利用下さい
宜しくお願い申し上げます
- 年末年始の休み
お世話になります
12/30(日)〜1/4(金)までお休みを頂戴致します
ご予約はweb予約より承っておりますので宜しくお願い申し上げます
Other
その他
- 写真撮影等は、狭い店内でございますので、他のお客様のご迷惑にならない様、ご配慮下さい。
- ドレスコードは特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。
- 当店では、高校生（18歳）未満のお客様のご来店をご遠慮頂いております。（※貸切の場合に限り18歳未満も可）
- 敷地内は禁煙となります。