l'algorithme

Concept

コンセプト

"フレンチ方程式"

国内外の様々な業態・種類の
フランス料理店で得た

経験・技術・感性を、
料理・ワイン・空間等

レストラン内すべての
"アルゴリズム"を再考し、

昇華・洗練されたものを
具現化します。

色々な角度からの「解」を
お楽しみ頂けたら幸いです。

Chef

シェフ

Owner chef : Hiroki Fukaya
Date of birth : December 21th,1984

2017- l'algorithme
2013-2017 Quintessence
2010-2013 Bistro Bonne femme
2009-2010 ze kitchen galerie(Paris)
2005-2009 銀座 L'écrin

Menu

メニュー

厳選して届けて頂いた命たちを

私たちの考えるベストの

状態・温度・調理法・構成・
組み合わせで提供させて頂きたいので、

昼・夜ともに
「おまかせコース」のみです。


 
アルコール・ノンアルコールともに

料理に合わせた
ペアリングのみのご用意となります。

当店のこだわりのお料理とお飲みものの

"アルゴリズム"をお楽しみ下さい。

Reservation

ご予約

ご予約専用 TEL:
03-6277-2199

ご予約は上記の電話予約、又はWEB予約で承っております。
当店ではお客様ごとに「おまかせコース」をご用意する為、 ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴を御同行者様の情報を含めお伺いしております。 ご理解の程、宜しくお願い致します。

キャンセルポリシー

ランチ・ディナーともに、ご予約日の前日よりキャンセルの対象とさせて頂き、コース料金の100%をお振り込み頂きます。ご理解・ご容赦の程、宜しくお願い申し上げます。

Access

当店へのアクセス

〒108-0072 東京都港区白金 6-5-3 さくら白金102
白金台駅・白金高輪駅より 徒歩12分
恵比寿駅・広尾駅より タクシー5分

Information

インフォメーション

2021年クリスマスディナーについて

【クリスマス期間12/23(木),24(金),25(土),26(日)の4日間のディナータイム営業について】
《お時間》
18:00-20:15   、20:30-22:45の2部制
《コース》
・お料理おまかせコース+ワインペアリング7杯  ¥25,000(税サ込み)
または
・お料理おまかせコース+ノンアルコールペアリング5杯  ¥20,000(税サ込み)
の2種類をご用意
《お料理お任せコースの内容》

・フィンガーフード1-2品

・前菜 2品

・魚料理1品

・肉料理 2品
・デザート1品
・お茶とお茶菓子2品

営業時間変更のお知らせ

リバンド防止措置により、10/1-10/24まで、

夜21時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は20:00となり,

1グループ4名までとなりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

営業時間変更のお知らせ

緊急事態宣言の発令の延長により、9/30まで、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

営業時間短縮のお知らせ

緊急事態宣言の発令の延長により、9/12まで、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

営業時間短縮のお知らせ

緊急事態宣言の発令の延長により、8/31まで、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

営業時間短縮のお知らせ

緊急事態宣言の発令により、7/12-8/22の間、

夜20時までの間に営業時間を短縮するとともに酒類の提供は不可となりましたのでお知らせいたします

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

営業時間短縮のお知らせ

6/21-7/11の間、

都の要請に従い20時までに営業時間を短縮し、

酒類の提供や持込を行う場合は、
① 同一のグループの入店:2人以内
② 酒類提供の時間:11時から19時までの間

③ 利用者の滞在時間:90分以内

となります。

皆様にはご不便おかけしますが、ご理解賜わりますよう宜しくお願いいたします。

Other

その他

  • 写真撮影等は、狭い店内でございますので、他のお客様のご迷惑にならない様、ご配慮下さい。
  • ドレスコードは特にありませんが、男性の半ズボン、サンダル等はご遠慮下さい。
  • 当店では、高校生(18歳)未満のお客様のご来店をご遠慮頂いております。(※貸切の場合に限り18歳未満も可)
  • 敷地内は禁煙となります。

Inquiry

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03-6277-2199

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